آرد ۲۵۰ گرم کره بدون نمک ۱۲۵ گرم نمک سر قاشق چای خوری تخم مرغ ۱ عدد مقدار کمی آب (۷،۸ قاشق غذا خوری)
کره را تا آخرین لحظه در یخچال نگه دارید.
آرد، نمک و کره تیکه تیکه شده رو داخل هم زن برای چند ثانیه بزنید تا حدی که کره به تیک‌های کوچیک تبدیل شود و حالت شن به خود بگیرد.
تخم مرغ و آب را اضافه کنید وقتی خمیر به هم آمد. آن را روی کیسه ای پهن کنید و و با کیسه ای دیگه آن را بپوشانید با ورزنه آن را مقداری صاف کنید و داخل یخچال برای حداقل نیم ساعت نگاه دارید تا ببندد.
بعد هم برای تارت‌های شیرین از اون استفاده کنید.